Aceite arbequina

Elaborado en la Almazara Oleicola del Peñagolosa (Villafamés) para la empresa Aceites Mas del Señor.

Origen: Finca Mas del Señor situada en el parque Natural de la Sierra de Irta en Peñíscola. Aceituna recogida el 14 de octubre de 2017 a las tres de la madrugada para obtener la máxima calidad de las aceitunas.

Variedad: Arbequina. Aceite  de oliva virgen extra premium.  Bajo esta denominación se entiende que el aceite esta libre de defectos (defectos químicos y defectos organolépticos)

Nota de cata: Aroma fresco y delicado, frutado entre verde y maduro, con notas de plátano, manzana y pera. Aparece la almendra en su versión almenda “hecha” la que acapara toda la atención aromática, siendo su protagonista.

La suavidad es la carta de presentación a su paso por boca, siendo su amargo de intensidad ligera y el picante medio. Como registro destacado, vuelve la almendra hecha a ser la clave de éste aceite delicado en su perfume.

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